5 min read
في عالم التغذيه والصحه ، تاثير الاختيارات الغذائيه بتاعتنا يمتد لكونه اكثر من مجرد سعرات داخله وسعرات خارجه.
اكلات معينه بتعمل زي الكبريت ، بتشعل التفاعل الالتهابي في جسمنا.
التفاعل الالتهابي ده عمليه فسيولوجيه دفاعيه للجسم لو اصبحت مزمنه بتمهد الطريق لاثار غير مرجوء من ضمنها امراض القلب والسمنه وامراض الشيخوخه.
خلينا نتعمق في الاسباب الغذائيه اللي بتؤدي جنيران الالتهاب ونكتشف الاسباب وراء تاثيرها المضر ونشوف بدائل صحيه اللي مش بس هتطفي النيران دي ولكن هتغذي صحتنا ولياقتنا
جاذبيه البسطرمه المحمره او الاستيك الجوسي صعب جدا نقاومها ولكن المتعه دي دايما ليها تمن.
اللحوم المصنعه زي السوسيس والبسطرمه واللانشون وكل (Deli Meat) وكمان زيها زي اللحمه الحمراء مليانه دهون مشبعه مليانه مواد حافظه اللي بتسبب رد فعل التهابي جوه الجسم.
على سبيل المثال منظمه الصحه العالميه صنفت كل اللحوم المصنعه ضمن تصنيف المواد المسببه للسرطان وبتربطها بالذات بزياده خطوره سرطان القولون والمستقيم
بدائل صحية
بدل الحاجات دي كلها ببروتينات صديقه للقلب.
فكر دايما في كنوز المحيط زي السلمون والماكريل الغنيه بالاوميجا 3 والمعروف جدا بخصائصه مضاده للالتهابات.
ولو عايز حاجات مش بحريه عندك صدور الفراخ والديك الرومي.
وحط في حسابك دايما الاختيارات النباتيه زي كنزين القوه اللي هم العدس والحمص غير البقول بانواعها واللي مش بس بتديك بروتين ولكن بتديك كمان الياف من غير الحموله الالتهابيه بتاعه اللحوم.
الكربوهيدرات المكرره واللي موجوده في منتجات زي العيش الابيض ، المخبوزات بانواعها والسناكس المصنعه.
كلها بتتفق على حاجه واحده : ان متشال منها اليافها والمغذيات الرئيسيه اللي فيها ومش فاضل منها غير السكريات المتكرره اللي فيها.
وده بيؤدي لزياده سريعه جدا في معدل السكر ومعدل الانسولين في الدم.
الزياده دي بتسبب رد فعل التهابي شديد وبيهيا الجسم لمقاومه الانسولين والسمنه.
مثال منتشر جدا على ده المشروبات السكريه والسناكس اللي ماليه نظامنا الغذاء الحديث واللي بتساهم في ارتفاع عالمي في الامراض المتعلقه بالسكر.
بدايل صحيه
احتضن الحبوب الكامله غير مكرره زي الكينوا واللي موجود فيها كل الاحماض الامينيه الاساسيه وده بيخليك تضرب بيها عصفورين بحجر، انك بتاكل حبوب وفي نفس الوقت بتاكل بروتين كامل.
عندك الشعير والشوفان وحبوب القمح الكامله بدايل صحيه بتمد الجسم بمصدر للطاقه بطيء الامتصاص.
وده بيخليك تتجنب اللخبطه في مستويات السكر في الدم.
لو عايز حاجه مسكره دور في كنوز الطبيعه من الفاكهه زي التوتيات والتفاح والكمثرى واللي بتديك طعم مسكر غير انها مليانه فيتامينات والياف ومضادات للالتهاب.
الدهون المهدرجه واللي غالبا مستخبيه وسط معظم الاكلات المقليه بتاعتنا ، الاكلات السريعه والمخبوزات التجاريه واللي كلها معروف عنها دورها الكبير في التسبب في امراض القلب.
المشكله ان هم مش بس بيسببوا زياده في الكولسترول السيء ، ولكن برده بيقللوا مستويات الكوليسترول الجيد في الدم.
واللي بيسبب لك عاصفه التهابيه جوه الاورده والاوعيه الدمويه بتاعتك.
الاكلات السريعه واللي بتضم الدهون المهدرجه والسعرات الحراريه العاليه هم اعلى حاجه بتسبب المشاكل دي كلها
بدائل صحية
الجا للدهون اللي بتعالج مش اللي بتضر.
خذ عندك الافوكادو مثلا بقوامها الكريمي ودهونها الغير مشبعه المفيده للقلب واللي تقدر تحطها على اي حاجه من اول السلطه لحد العيش التوست.
عندك كمان المكسرات زي اللوز وعين الجمل اللي ممكن تاكلهم كسناكس مليانه بالاوميجا 3 وفيتامين E.
في المطبخ اطبخ بزيت الزيتون وده حاجه اساسيه في دايت حوض البحر المتوسط والمعشوق بسبب خصائصه المضاده للالتهابات.
سهوله المشروبات الغازيه والقهوه المسكره السريعه دايما بيكون حل مغري سريع عشان ترطب او تروي عطشك بالرغم من الجرعه الرهيبه من شراب الفركتوز او السكريات الاخرى الموجوده فيها.
مشكله العاده دي انها بتسبب رد فعل التهابي في التو واللحظه وده بيساهم في الالتهاب المزمن والمرتبط بالسمنه ومرض السكر.
تواجد المشروبات دي في كل مكان بيخليهم دائما جزء خبيث من نظامنا الغذائي الحديث.
بدائل صحية
اروي عطشك ببساطه.
الماء اكسير الحياه : للاسف دايما مش واخده حقها لان احنا اتعودنا ان احنا نكسر الميه باي حاجه وغالبا تبقى حاجه مسكره.
اكسر العاده دي بان انت تحط على الميه شرايح ليمون او خيار.
جرب شاي الاعشاب او الشاي الاخضر واللي مش بس بيروي عطشك ولكن بيوفر لجسمك كنز من مضادات الاكسده مع فوائده في زياده الحرق.
خريطه الاكل الحديث مليانه بالمنتجات اللي بتحتوي على المواد الحافظه ، الالوان ، الاطعمه واللي كلها بتسبب رد فعل التهابي شديد.
بالذات عند الاشخاص اللي عندهم حساسيه شديده من الحاجات دي.
المواد دي مش موجوده بس في الكاندي او في السناكس ولكن ممكن تلاقيها في الحاجات اللي ما يبانش عليها خالص زي العيش وزي المرق والصلصه وغيرها.
بدائل صحية
دايما حاول ترجع للاصل.
اختار اكل طازه واكل كامل على قد ما تقدر.
ابعد عن اي اكل في كيس.
لو لازم تجيب اكل في كيس بص كويس على المحتويات بتاعته لو في ماده انت مش عارف تنطقها غالبا الماده دي ما ترضاش انها تخش جسمك.
الالوان الزاهيه بتاعه الخضروات والفاكهه دي جايه من فرشه الطبيعه استفيد بيها وما يغركش الالواح الصناعيه.
عشان تصنع اكل مضاد للالتهاب مش بس لازم تتجنب مجموعات من الاكل ، ولكن لازم تحتضن اسلوب حياه.
الاسلوب ده بيفضل الاكل الغني قليل التصنيع اللي بيغذي وبيعالج.
لو عاوز مثال كويس عن الانظمه اللي بتعمل كده عندك دايت حوض البحر المتوسط واللي بيركز على الفاكهه والخضار ، الحبوب الكامله ، اللحوم الخفيفه والدهون الصحيه.
الدايت ده مع الرياضه ومع اساليب التعامل مع الضغط العصبي يحط حجر الاساس ناحيه حياه اقل التهابا ومليانه بالحيويه ومليانه بطول العمر.
لما بتحتضن البدائل الصحيه انت مش بس بتقلل نيران الالتهاب في جسمك ولكن انت كمان بتفتح الباب ناحيه اكتشاف اطعمه وقوام غني.
الطبيعه دايما بتقدملك اختيارات وفي بحثك عن الصحه افتكر دايما ان الاكل مش مجرد وقود ولكنه دواء يقدر يعالج ويقدر يعمل توازن في الجسم وفي الروح.
لو عاوز تعرف اكتر عن ازاي تحقق التوازن الفسيولوجي وكمان التوازن النفسي في جسمك ، ولو عاوز تعرف ازاي تاكل اكلك المفضل في الوقت اللي انت عايزه والكميه اللي انت عاوزها وفي نفس الوقت تبقى بالوزن اللي بتحلم بيه يبقى تعال اتفرج على الفيديو المجاني بتاعنا
Dr. Ahmed Metwally
My name is Dr. Ahmed Metwally, Certified Clinical Nutritionist, my mission is to help you eat what you want, whenever you want, And be the exact weight you want to be.
اعمل اختبار نمط أكلك المجاني
Created with © systeme.io